꿈꾸는아해의 일상

안녕하세요 꿈꾸는아해입니다 6월 4일은 꿈꾸는아해의 아내 생일입니다 아침에 일어나서 미역국 준비를 합니다 소고기에 참기름과 다진마늘을 넣고 볶아줍니다 미역과 황태를 물에 불려줍니다 소고기를 볶다가 미역과 황태를 넣고 간장도 넣어줍니다 그리고 다시 볶아줍니다 생일 밥상을 준비하면서 쌀뜨물을 준비합니다 잘 볶아주며 준비한 쌀뜨물을 넣어줍니다 미역국의 간은 액젓으로 살짝 해주었습니다 드디어 황태 소고기 미역국이 완성되었습니다 이번에는 잡채를 준비해봅니다 당면 불리기부터 시작해봅니다 양념장은 물500ml 간장 5스푼 설탕 1스푼 올리브유 5스푼 넣고 끌여줍니다 그리고 한 5분 끓이고나서 부추와 양파를 넣어줍니다 미리 불러준 당면도 같이 넣었습니다 조금 지나서 다진마늘과 소고기도 넣인줍니다 그리고 양념장이 어느정..

안녕하세요 꿈꾸는아해입니다 편스토랑 애청자 꿈꾸는아해가 호랑이 계란을 만들어 봤습니다 최근 감동란에 반한 꿈꾸는아해는 감동란으로 호랑이계란을 만들어 봤습니다 감동란은 반숙입니다 반숙은 사랑이지요~^^ TV를 보는데 호랑이계란이라는게 나옵니다 감동란을 까서 계란에 칼집을 낸다음에 튀겨야 합니다 칼집을 안내면 큰일납니다 집에 온도계가 없어어 중불에 기름 넣고 끓이다 계란을 넣었어요 지글지글 소리와 함께 색상이 변합니다~^^ 와우 신기하네요~^^ 정말 호랑이 무늬가 생기네요 맛있겠죠? 이렇게 완성된 호랑이계란 한개를 반으로 쪼개서 먹어봤어요 계란 후라이 할때 튀긴 맛이같이 납니다 식감도 좋고 맛도 좋네요~^^ 합격~!! 이제 닭고기를 요리해볼까요? 물기 핏기 제거하고 프라이팬에 볶다가 소스와 청경채를 넣습니다..

안녕하세요 꿈꾸는아해 입니다 얼마전 편스토랑에서 기태영이 집에서 유진이 해준 샌드위치가 간단하고 맛있다고 그리고 자신의 최고 샌드위치라 하여서 무슨 맛일지 궁금했어요 그래서 꿈꾸는아해도 도전해봅니다 재료는 오이와 양파입니다 먼저 양파 반개를 토막 토막 잘게 썰어봅니다 오이도 반개 정도만 토막 썰기를 합니다 저희는 먹는 양이 적어서 2인분 기준으로 만들었어요 오이 반 개와 양파 반 개를 토막썰기후에 한 번더 다지기를 했네요 둘이 먹기에 딱 좋은 양입니다 그럼 케찹을 다져진 오이와 양파에 적당량을 넣어 주세요 케찹의 새콤한 맛을 좋아하신다면 중간에 한번 더 추가해주세요 그다음으로 식빵을 준비해주시고 그위에 잘 섞어진 속재료를 올려주면 끝 입니다 완전 쉽죠 이렇게 하고 겉에 빵을 올리면 초간단 샌드위치가 됩니..

안녕하세요 꿈꾸는아해 입니다 2021.6.4 오늘은 아내의 생일입니다 아침에 황태를 찾아 냉장고를 뒤적이고~ 미역을 찾아 주방 서랍을 뒤적입니다 찾았다 황태채 한웅큼 집어서 담아봅니다~ 맘같아서는 많이 넣고 싶지만~~ 맛을 위해서 적당히~!! 적당한 양의 황태채를 물에 넣고 불립니다~ 불리기는 한 5분이면 충분합니다 다불리셨으면 살짝 물기를 짜고 냄비에 넣어주세요 참기름 한큰술 넣구요~ 일반 숫갈보다 크죠~^^ 약불로 달달달 볶아줍니다 그러면 뽀얀색 물이 나와요 황태 볶는시간에 미역도 준비합니다 미역을 황태보다 먼저 물에 불렸어요 잘 불어나고 있죠~~ 저는 미역을 많이 불리지 않아요~!! 미역 불리면서 황태 불렸다 볶는동안까지만 ~!! 그리고 미역의 물기를 빼면 준비 끝~!! 불리 미역이 길면 잘라주시면..

안녕하세요 꿈꾸는아해 입니다 며칠 전 류수영의 참간초 파스타가 편스토랑에 나왔습니다. TV 내용을 보고 참간초 파스타에 들어가는 재료를 복기해봅니다. 참간초 하니깐 특별해 보이는군요. 참간초는 참기름, 간장, 식초가 들어갑니다. 집에 과연 재료가 있는지 한 번 찾아봤습니다. 다행히 재료들이 집에 있습니다. 참간초 파스타의 재료 참기름, 간장, 식초, 파스타면, 소고기 다짐육, 양파, 편마늘(없으면 다진 마늘), 굴소스 재료를 준비했으니 먼저 다진 고기를 볶아 보겠습니다. 저는 집에 다진 고기가 소고기라서 소고기를 사용했습니다. 돼지고기 다짐육이 집에 있으면 돼지고기로도 사용해도 됩니다. 다짐육을 볶는 동안 소스를 만들어 보겠습니다. 간장 3숟가락 소스의 재료와 비율은 본인의 입맛에 맞게 바꾸어 주셔도 됩..

안녕하세요 꿈꾸는아해 입니다 이번에는 집에서 백순대볶음과 소스 만들어 먹기 도전을 해보았습니다 준비한 재료는 순대, 야채, 쌈채소, 순대 소스 ( 다진 마늘, 고추장, 깨소금, 올리고당, 매실액 ) 정도입니다. 코스트코에서 공수해온 부추순대 부추 순대는 맛있는데 단점이 데우거나 요리 시 잘 퍼집니다. 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다. 저녁에 집에 오니 아내가 벌써 야채 손질을 다 해주었습니다. 요놈이 코스트코에서 공수해온 부추 순대입니다. 맛은 정말 일품입니다. 사골 국물 조합으로 순댓국을 끓여도 맛있습니다. 오늘은 순대볶음이니깐! 우선 우리 집 메인 냄비 보오글 냄비를 사용하였습니다. 눌어붙지 않아서 정말 요리할 맛이 나는 냄비입니다. 대파를 잘게 잘라서 냄비에 식용유를 두르고 우선 파 기름..